Ingrédients pour la recette Figues au jambon de parme :
4 figues noires bien mûres
8 tranches de jambon de parme
Etapes de la recette Figues au jambon de parme :
|*| Garnissez les assiettes de jambon (les tranches doivent être extrêmement fines).
|*| Lavez soigneusement les figues et essuyez-les délicatement avec du papier absorbant en prenant garde de ne pas les abîmer ; coupez-les en trois de façon à former une fleur. Décollez légèrement la peau de la chair. Disposez les figues sur le jambon.
|*| Mettez au réfrigérateur et servez bien frais.
Informations :
Conseils pour la recette Figues au jambon de parme :
Vous pouvez remplacer le jambon de parme par du serrano, au goût également très fin, mais moins onéreux.
Auteurs de la recette Figues au jambon de parme : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
Votre commentaire