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Escargots au champagne

Dans une sauce savoureuse.
Note :   moyenne : 50    Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 15
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Escargot
Minceur :
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Escargots au champagne :
2 douzaines d’escargots (en boîte)
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 échalotes émincées
1/2 gousse d’ail pilée
1 cuillerée à soupe de lardons
thym et laurier en poudre
1 verre de champagne
Etapes de la recette Escargots au champagne :
|*| Lavez et égouttez les escargots dans une passoire.
|*| Mettez l’huile à chauffer dans une poêle, faites-y fondre les échalotes émincées, l’ail pilé, le lard, saupoudrez de thym et de laurier. Ajoutez alors les escargots et faites revenir le tout puis laissez mijoter une dizaine de minutes.
|*| Arrosez de champagne et servez très chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Escargots au champagne :
Auteurs de la recette Escargots au champagne :  Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998

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