Ingrédients pour la recette Escargots au champagne :
2 douzaines d’escargots (en boîte)
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 échalotes émincées
1/2 gousse d’ail pilée
1 cuillerée à soupe de lardons
thym et laurier en poudre
1 verre de champagne
Etapes de la recette Escargots au champagne :
|*| Lavez et égouttez les escargots dans une passoire.
|*| Mettez l’huile à chauffer dans une poêle, faites-y fondre les échalotes émincées, l’ail pilé, le lard, saupoudrez de thym et de laurier. Ajoutez alors les escargots et faites revenir le tout puis laissez mijoter une dizaine de minutes.
|*| Arrosez de champagne et servez très chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Escargots au champagne :
Auteurs de la recette Escargots au champagne : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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