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| | Coupes de radis | | Idéal en apéritif. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Radis
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
250 g de radis
4 petits oignons nouveaux
150 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 cuillerée à soupe de raifort râpé
10 olives vertes dénoyautées
sel, poivre
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Etapes :
|*| Coupez les racines et les feuilles des radis et nettoyez ces derniers. Émincez-les en fines lamelles.
|*| Épluchez et hachez très finement les petits oignons.
|*| Mélangez-les au fromage blanc et au raifort râpé. Salez et poivrez légèrement.
|*| Ajoutez les radis, mélangez bien le tout et répartissez la préparation dans quatre coupelles. Décorez d’olives vertes et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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