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Coupes de radis
Idéal en apéritif.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Radis
Minceur : Recettes régime
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
250 g de radis
4 petits oignons nouveaux
150 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 cuillerée à soupe de raifort râpé
10 olives vertes dénoyautées
sel, poivre
Etapes :
|*| Coupez les racines et les feuilles des radis et nettoyez ces derniers. Émincez-les en fines lamelles.
|*| Épluchez et hachez très finement les petits oignons.
|*| Mélangez-les au fromage blanc et au raifort râpé. Salez et poivrez légèrement.
|*| Ajoutez les radis, mélangez bien le tout et répartissez la préparation dans quatre coupelles. Décorez d’olives vertes et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
 
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