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| | Concombre au yaourt | | Une version allégée du tzatziki grec. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Concombre
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 concombre
250 g de yaourt brassé à 0 % de matières grasses
le jus de 1/2 citron
1 gousse d’ail hachée
sel
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Etapes :
|*| Épluchez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, saupoudrez les deux moitiés de sel et laissez dégorger au moins 30 minutes.
|*| Une fois que le concombre a perdu son eau, râpez-le avec une râpe à gros trous.
|*| Mettez dans un saladier. Ajoutez le yaourt et remuez bien. Mettez ensuite l’ail haché, le jus de citron et salez. Remuez à nouveau et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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