|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Chou-fleur en salade | | Chou-fleur cuit, anchois, olives et câpres en citronnette. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Entrée
|
|
Nombre de personnes :
6
|
|
Temps de préparation :
5
|
|
Temps de cuisson :
20
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Chou-fleur
|
|
|
Minceur :
Recettes équilibre
|
|
Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients pour la recette Chou-fleur en salade :
1 chou-fleur frais ou 2 paquets de chou-fleur surgelé
2 boîtes de filets d’anchois à l’huile
1 tasse d’olives noires
1 cuillerée à dessert de câpres
2,5 cl d’huile
2 cuillerées à dessert de jus de citron
sel, poivre noir
|
|
Etapes de la recette Chou-fleur en salade :
|*| Lavez le chou-fleur, faites-le cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée ; égouttez-le bien et séparez-le en bouquets. Si vous utilisez un chou-fleur surgelé, faites-le cuire 1 minute de moins qu’indiqué sur l’emballage. Laissez refroidir.
|*| Mettez les bouquets de chou-fleur dans un saladier, ajoutez les anchois, les olives et les câpres.
|*| Mélangez l’huile, le jus de citron et le poivre fraîchement moulu, versez l’assaisonnement dans le saladier, remuez délicatement le tout.
|
|
Informations :
|
|
Conseils pour la recette Chou-fleur en salade :
|
| | Auteurs de la recette Chou-fleur en salade : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
|
|
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Votre commentaire