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| | Brochettes d’huîtres | | Des brochettes originales et raffinées. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Huître
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
3 douzaines d’huîtres
36 tranches de bacon très minces
1 cuillerée à soupe d’huile
poivre de Cayenne
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Etapes :
|*| Ouvrez les huîtres. Sortez-les de leur coquille.
|*| Roulez chacune d’elles dans 1 tranche de bacon.
|*| Embrochez-les à raison de 6 par brochette. Badigeonnez d’huile.
|*| Faites griller 5 à 10 minutes et servez bien chaud après avoir saupoudré de poivre de Cayenne.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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