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| Bricks au thon | | Des bricks garnies de thon, d’oignons et de coriandre hachés. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
25
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Feuille de brick
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Afrique du Nord
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Bébé :
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Ingrédients :
8 feuilles de brick
1 grosse boîte de miettes de thon
2 oignons
2 cuillerées à soupe de coriandre hachée
2 œufs durs
huile de friture
sel, poivre
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Etapes :
|*| Égouttez les miettes de thon ; écalez les œufs durs.
|*| Pelez les oignons et hachez-les avec la coriandre et les œufs durs écrasés. Salez, poivrez et mélangez avec les miettes de thon.
|*| Disposez au centre de chaque feuille de brick un petit tas de farce, puis refermez en portefeuille.
|*| Faites chauffer l’huile, mettez-y les bricks à dorer puis égouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud ou froid.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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