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Beurre aux fines herbes

Pour accompagner les poissons.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Beurre
Minceur :
Express : Recettes moins de 10 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Beurre aux fines herbes :
5 branches de persil
5 branches de ciboulette
5 branches de cerfeuil
150 g de beurre
le jus de 1/2 citron
1 gousse d’ail
sel, poivre
Etapes de la recette Beurre aux fines herbes :
|*| Lavez et séchez les herbes. Hachez-les finement.
|*| Mélangez-les au beurre ; salez et poivrez.
|*| Pelez la gousse d’ail et pilez-la au mortier.
|*| Incorporez l’ail au beurre, ajoutez le jus de citron puis mélangez bien.
|*| Mettez la préparation au frais jusqu’au moment de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Beurre aux fines herbes :
Auteurs :  Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004

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