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| | Avocats au crabe | | Une entrée tout en fraîcheur et en onctuosité. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Avocat
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2 avocats
1 cuillerée à soupe de rhum
1 boîte de crabe
6 cuillerées à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc à 0% de matières grasses
1 jus de citron
sel, poivre
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Etapes :
|*| Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur.
|*| Enlevez les noyaux et évidez très délicatement la chair des avocats. Coupez-la en petits dés. Arrosez-les de citron pour les empêcher de noircir.
|*| Préparez une farce en mélangeant la chair des avocats, le crabe débarrassé de ses cartilages, le rhum et la crème fraîche. Salez et poivrez.
|*| Emplissez les avocats de cette préparation et mettez au frais.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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