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| | Asperges vertes aux corn flakes | |  | Mardi, c’est asperges qui font " cri-cri " | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Asperge
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 kg d’asperges
500 g de corn flakes
50 cl de citron
1 botte de persil
1 tête d’ail
Huile d’olive
Beurre
Sel, poivre
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Etapes :
Faire fondre le beurre à feu vif dans une poêle, ajouter vos corn flakes. Vos corn flakes doivent être légèrement imbibés de matière grasse.
Mélanger le persil, l’ail et le zeste de citron dans un saladier.
Faire blanchir vos asperges dans l’eau à ébullition durant 2 à 3 minutes.
Les égoutter et les disposer dans un plat. Verser dessus votre sauce et un filet d’huile d’olive.
Terminer le dressage avec vos corn flakes.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - « Le jour du légume » ™
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