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| | Asperges au parmesan | | Beurre et fromage nappent les pointes d’asperges servies chaudes. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Asperge
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2 kg d’asperges
80 g de beurre
1/2 tasse de parmesan râpé
sel
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Etapes :
|*| Enlevez le bout terreux des asperges et grattez les tiges. Lavez-les.
|*| Faites-les cuire pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Elles doivent être fermes mais cependant tendres. Égouttez-les et mettez-les en 1 seule couche sur un plat allant au four.
|*| Versez dessus le beurre fondu, saupoudrez de fromage, passez à four bien chaud à th. 8 pendant 10 minutes environ. Servez dans le plat de cuisson.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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