Grissini de Pancetta au Bresse Bleu

Couper le Bresse Bleu en 8 parts et enlever la croûte.
Prendre chaque part de Bresse Bleu et le piquer avec un gressin coupé en 2.
Plier la tranche de Pancetta en 2 et entourer le fromage en appuyant fermement.
Parsemer d'une pincée de poivre et servir en apéritif.

ASTUCES
Piquez les Grissini au dernier moment pour qu'ils restent fermes.
Faites cuire les Grissini de Bresse Bleu au four, en prenant soin de les entourer d'une demie feuille de pâte à brick.

*Les « grissinis » ou « gressins » sont des longs bâtons croustillants d'origine italienne, que vous pouvez facilement retrouver au rayon cuisine exotique de votre hypermarché.