Ingrédients pour la recette Gratin de Saumon et Noix de Saint-Jacques au thym :
250g de noix Saint-Jacques (sans le corail) 500g de filet de saumon sans la peau 100g de jeunes pousses d'épinards 33cl de Sauce Béchamel Elle & Vire 40g de Beurre Gastronomique Elle & Vire + 10g pour le moule 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de thym le zeste d'un citron. Sel, poivre
Etapes de la recette Gratin de Saumon et Noix de Saint-Jacques au thym :
Couper le saumon en morceaux. Effeuiller le thym. Dans un plat, mélanger les morceaux de saumon avec les feuilles de thym et ajouter le zeste du citron. Saler, poivrer et laisser reposer la préparation 30 minutes. Laver, équeuter les jeunes pousses d'épinards dans une passoire et les rincer à l'eau bouillante. Hacher l'ail. Dans une poêle, faire revenir l'ail, le Beurre Gastronomique Elle & Vire, puis ajouter les noix de Saint Jacques. Préchauffer le four à 180°C (th 6) Beurrer le moule avec du Beurre Gastronomique Elle & Vire. Disposer les morceaux de saumon cru, les noix de Saint Jacques et les épinards. Verser sur le dessus la Sauce Béchamel Elle & Vire. Faire cuire 30 mn au four.
Informations :
Elle&Vire
Conseils pour la recette Gratin de Saumon et Noix de Saint-Jacques au thym :
Auteurs de la recette Gratin de Saumon et Noix de Saint-Jacques au thym : Magic-Recettes
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