Ingrédients pour la recette Gratin de pommes de terres au foie gras :
2 kg de pommes de terre 250 g de foie gras cuit coupé en morceaux 300 ml de crème liquide 150 ml de porto sel poivre à convenance un peu de beure ou de graisse d'oie
Etapes de la recette Gratin de pommes de terres au foie gras :
Epluchez, lavez et émincez les pommes de terre. Dans un récipient mélanger la crème, le porto, le sel et le poivre. Dans le plat que l'on a beurré préalablement, disposez en alternant une couche de pommes de terre et une couche de foie gras (coupé en morceau) et terminez pas des pommes de terre. Arrosez l'ensemble avec le mélange des autres ingrédients préalablement fait. Faire cuire couvert environ 1h15 dans un four préchauffé Th 6/7 ou 200°C.
Informations :
Conseils pour la recette Gratin de pommes de terres au foie gras :
Servir chaud, convient très bien avec viande.
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