1,25 l de lait
100 g de beurre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
250 g de farine
8 œufs
50 cl de crème fleurette
sucre glace
Etapes de la recette Gaufres :
|*| Portez le lait jusqu’à ébullition avec le beurre, la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel.
|*| Jetez la farine en une seule fois dans le liquide bouillant. Mélangez bien, puis ajoutez les œufs un à un en tournant à la spatule.
|*| Délayez la pâte lentement avec la crème.
|*| Versez la pâte, louchée par louchée, dans le moule à gaufres préchauffé et faites dorer les gaufres de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace pour servir.
Informations :
Conseils pour la recette
Gaufres :
Accompagnez de crème fouettée et d’une compote de fruits.
Auteurs de la recette Gaufres : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
Vos commentaires (8)