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| | Gaufres | | Pour la plus grande joie des enfants. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Lait
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Belgique
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Bébé :
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Ingrédients :
1,25 l de lait
100 g de beurre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
250 g de farine
8 œufs
50 cl de crème fleurette
sucre glace
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Etapes :
|*| Portez le lait jusqu’à ébullition avec le beurre, la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel.
|*| Jetez la farine en une seule fois dans le liquide bouillant. Mélangez bien, puis ajoutez les œufs un à un en tournant à la spatule.
|*| Délayez la pâte lentement avec la crème.
|*| Versez la pâte, louchée par louchée, dans le moule à gaufres préchauffé et faites dorer les gaufres de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace pour servir.
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Informations :
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Conseils :
Accompagnez de crème fouettée et d’une compote de fruits.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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