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| | Galettes de plomb | | De délicieux petits biscuits ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
30 Biscuits
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
30
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Crème fraîche
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
250 g de farine
150 g de beurre fondu tiède
50 g de sucre semoule
50 g de crème fraîche
1 œuf
5 g de sel
1 œuf pour dorer
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Etapes :
|*| Mélangez parfaitement tous les ingrédients.
|*| Sur le plan de travail fariné, aplatissez à 0,5 cm d’épaisseur. Avec un découpoir rond, faites de petits biscuits, disposez-les sur une plaque beurrée. Dorez-les à l’œuf.
|*| Laissez reposer 30 minutes les biscuits sur la plaque.
|*| Cuisez à four chaud (th. 7). Dès qu’ils sont dorés, ils sont cuits.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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