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| | Cookies à l’orange | | Un parfum de vanille et d’orange mêlé et une belle couleur dorée. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
25 Cookies
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Temps de préparation :
25
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Temps de cuisson :
12
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Orange
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Etats-Unis
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Bébé :
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Ingrédients :
200 g de farine
50 g de sucre semoule
1 œuf + 1 jaune
80 g de beurre fondu tiède
80 g d’écorce d’orange confite mixée en purée
1/4 paquet de levure chimique
1/4 paquet de sucre vanillé
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Etapes :
|*| Mélangez la farine et la levure.
|*| Mélangez le beurre, l’œuf et le jaune, le sucre, le sucre vanillé et la purée d’écorce confite. Incorporez le mélange précédent.
|*| Sur le plan de travail fariné, aplatissez la pâte à 0,4 ou 0,5 cm d’épaisseur et, à l’aide d’un découpoir, coupez des biscuits ronds que vous disposez sur la plaque légèrement beurrée.
|*| Cuisez à four moyen, à th. 6. Les cookies doivent avoir une belle couleur dorée pour être cuits.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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