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| | Butter scotch cookies | | Des cookies aromatisés d’un soupçon de whisky. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
50 Cookies
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
12
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Amande
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
200 g de farine
100 g de farine complète
1/2 paquet de levure chimique
50 g d’amandes hachées grillées
125 g de sucre roux (vergeoise)
1 paquet de sucre vanillé
2 cl de whisky
1 œuf entier + 1 jaune
125 g de beurre
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Etapes :
|*| Mélangez les farines, les amandes, la levure.
|*| Faites fondre le beurre jusqu’à la couleur noisette et laissez refroidir.
|*| Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l’œuf entier, le jaune et le whisky, puis la précédente préparation.
|*| Sur le plan de travail fariné, aplatissez la pâte à 1 centimètre d’épaisseur, découpez les cookies et disposez-les sur une plaque beurrée. Cuisez à four chaud (th. 6-7).
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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