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| | Biscuits aux raisins secs | | Parfaits pour le goûter ou avec un thé brûlant. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
120
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Ingrédients principaux :
Raisin sec
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
100 g de beurre
100 g de raisins secs
10 cl de rhum
80 g de sucre glace
1 œuf
4 gouttes d’extrait de vanille
160 g de farine
50 g de poudre d’amandes
beurre pour la plaque
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Etapes :
|*| Faites ramollir le beurre et mettez à tremper les raisins secs 2 heures dans le rhum.
|*| Avec une spatule, faites blanchir le beurre avec le sucre glace, ajoutez l’œuf avec la vanille et incorporez peu à peu la farine, les raisins, le rhum et la poudre d’amandes.
|*| Versez la moitié de la pâte dans une poche à douille et dressez-la sur la plaque du four beurrée en petits tas de la grosseur d’une noix.
|*| Faites dorer 10 minutes au four chauffé à th. 6, puis répétez l’opération avec la pâte restante. Laissez refroidir avant de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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