Ingrédients pour la recette Biscuits aux raisins secs :
100 g de beurre
100 g de raisins secs
10 cl de rhum
80 g de sucre glace
1 œuf
4 gouttes d’extrait de vanille
160 g de farine
50 g de poudre d’amandes
beurre pour la plaque
Etapes de la recette Biscuits aux raisins secs :
|*| Faites ramollir le beurre et mettez à tremper les raisins secs 2 heures dans le rhum.
|*| Avec une spatule, faites blanchir le beurre avec le sucre glace, ajoutez l’œuf avec la vanille et incorporez peu à peu la farine, les raisins, le rhum et la poudre d’amandes.
|*| Versez la moitié de la pâte dans une poche à douille et dressez-la sur la plaque du four beurrée en petits tas de la grosseur d’une noix.
|*| Faites dorer 10 minutes au four chauffé à th. 6, puis répétez l’opération avec la pâte restante. Laissez refroidir avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Biscuits aux raisins secs :
Auteurs de la recette Biscuits aux raisins secs : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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