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| | Pygmée | | Un gâteau au chocolat et à la noix de coco. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
25
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
200 g de chocolat à cuire
5 œufs
100 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
50 g de margarine
50 g de farine
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Etapes :
|*| Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d’eau. Faites fondre sur feu doux, en remuant sans arrêt avec une cuillère pour obtenir une crème lisse. Ajoutez le sucre, puis la margarine en morceaux. Mélangez. Retirez du feu.
|*| Incorporez les jaunes d’œufs un par un, la noix de coco, la farine, puis les blancs battus en neige très ferme.
|*| Versez dans un moule beurré. Faites cuire 45 minutes au four (th. 5). Servez une fois refroidi.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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