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| | Pudding espagnol | | Idéal pour le goûter des enfants. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
40
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pain
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Espagne
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Bébé :
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Ingrédients :
125 g de pain brioché
3/4 l de lait
2 œufs
100 g de cacao en poudre
75 g de sucre en poudre
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Etapes :
|*| Faites tremper le pain brioché dans un bol de lait. Lorsqu’il est bien imbibé et amolli, passez-le au mixeur.
|*| Chauffez le cacao avec le sucre et 2 cuillerées à soupe d’eau.
|*| Mélangez le cacao au pain brioché, en travaillant à la spatule et en ajoutant, petit à petit, le reste du lait chaud et les œufs battus.
|*| Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, sans cesser de remuer.
|*| Versez dans un plat allant au four. Faites cuire 30 minutes à th. 7. Servez chaud ou froid.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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