Ingrédients pour la recette Pudding espagnol :
125 g de pain brioché
3/4 l de lait
2 œufs
100 g de cacao en poudre
75 g de sucre en poudre
Etapes de la recette Pudding espagnol :
|*| Faites tremper le pain brioché dans un bol de lait. Lorsqu’il est bien imbibé et amolli, passez-le au mixeur.
|*| Chauffez le cacao avec le sucre et 2 cuillerées à soupe d’eau.
|*| Mélangez le cacao au pain brioché, en travaillant à la spatule et en ajoutant, petit à petit, le reste du lait chaud et les œufs battus.
|*| Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, sans cesser de remuer.
|*| Versez dans un plat allant au four. Faites cuire 30 minutes à th. 7. Servez chaud ou froid.
Informations :
Conseils pour la recette Pudding espagnol :
Auteurs de la recette Pudding espagnol : Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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