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| | Pie aux poires | | Un goûter sympathique ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4 Chaussons
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Poire
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Angleterre
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Bébé :
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Ingrédients :
80 g de farine
40 g de beurre
1 petit verre d’eau tiède
1 belle poire
1 jaune d’œuf
4 pincées de cannelle en poudre
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
sel
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Etapes :
|*| Mettez la farine dans une jatte avec le sel. Formez une fontaine, puis ajoutez le beurre coupé en dés. Malaxez du bout des doigts, versez l’eau en mince filet tout en continuant de mélanger. Formez alors une boule de pâte et laissez-la reposer un moment.
|*| Pelez la poire, coupez-la en petits dés.
|*| Allumez le four à th. 6. Étalez la pâte et divisez-la en 4 parties égales, puis étalez chaque partie en un rond d’environ 15 cm de diamètre. Piquez-le. Placez les dés de poire au milieu, saupoudrez d’une pincée de cannelle et de 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre.
|*| Repliez la pâte sur elle-même de manière à former une demi-lune. Appuyez les bords pour qu’ils soient collés. Dorez le dessus avec un peu de jaune d’œuf. Faites de même avec les autres chaussons.
|*| Placez-les sur une feuille de papier d’aluminium et faites cuire 25 minutes. Servez tiède.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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