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| | Pauline de pommes | | Un pudding aux pommes, particulièrement savoureux. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
60
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
500 g de pommes
250 g de pain rassis
120 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 verre de lait
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Etapes :
|*| Coupez en tranches très minces de 0,2 ou 0,3 cm d’épaisseur de pain rassis.
|*| Pelez les pommes. Enlevez les cœurs et les pépins. Coupez les fruits en minces lamelles.
|*| Allumez le four à th. 7.
|*| Beurrez un moule à charlotte. Mettez au fond une couche de tranches de pain, puis une couche de tranches de pommes. Saupoudrez avec une bonne cuillerée à soupe de sucre en poudre et parsemez de 7 ou 8 noisettes de beurre.
|*| Remplissez le moule en alternant les couches de pain, de pommes, de sucre et de beurre.
|*| Arrosez le contenu du moule avec le lait.
|*| Faites cuire à four moyen pendant 1 heure. Vous attendrez le refroidissement complet pour démouler. Cet entremets peut être accompagné d’une crème anglaise.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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