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| | Paskha | | Un gâteau au fromage blanc aux fruits secs et confits aromatisés à la vodka. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
720
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage blanc
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Russie
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Bébé :
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Ingrédients :
100 g de raisins secs
1 petit verre à liqueur de vodka
4 feuilles de gélatine
250 g de fromage blanc
80 g de sucre en poudre
50 cl de crème fraîche
80 g de cerneaux de noix
120 g de fruits confits coupés en morceaux
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Etapes :
|*| Faites tremper les raisins secs dans la vodka et les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les faire gonfler.
|*| Dans une terrine, battez au fouet le fromage blanc, le sucre en poudre et la crème fraîche.
|*| Faites dissoudre la gélatine bien égouttée dans 1/2 verre d’eau bouillante, et incorporez à la préparation précédente.
|*| Ajoutez les raisins secs et la vodka, les cerneaux de noix et les fruits confits. Mélangez bien. Versez dans un moule rond de 18 cm de profondeur.
|*| Faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Démoulez au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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