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| | Gratin de pommes au riz | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
4 pommes
150 g de riz cru
0,75 l de lait
2 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Le jus de 1/2 citron
10 g de beurre
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Etapes :
Faites cuire le riz dans le lait pendant 25 minutes.Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et arrosez-les du jus de citron.Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une crème. Incorporez au riz cuit et ajoutez les blancs battus en neige ferme avec le sel. Versez dans un moule à manqué (28 cm) beurré, en alternant la préparation de riz et les pommes. Terminez par une couche de pommes. Faites cuire à four doux (th. 5) pendant 20 minutes.
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Informations :
Pour Bébé : complétez son repas avec, en entrée, une salade de champignons crus, qui fournissent calcium et vitamine C, et, en plat principal, du poulet accompagné de ratatouille, avant ce nourrissant dessert.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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