|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Gâteau normand | | Une délicieuse tradition régionale. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
35
|
|
Temps de cuisson :
40
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Confiture
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
3 pommes
4 œufs
125 g de beurre
120 g de sucre en poudre
100 g de farine
300 g de marmelade de pommes
50 g de raisins de Corinthe
1 pincée de sel
30 g de sucre glace
|
|
Etapes :
|*| Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles.
|*| Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Travaillez vivement les jaunes avec le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu et refroidi. Tamisez la farine au-dessus de la préparation et mélangez bien.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
|*| Ajoutez la marmelade de pommes et les raisins secs.
|*| Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Couvrez de lamelles de pommes. Faites cuire à four chaud (th. 7) pendant 40 minutes.
|*| Démoulez dès la sortie du four. Saupoudrez de sucre glace. Servez tiède ou froid.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
|
| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
| |
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
