|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Gâteau des moines | | Un cake fourré d’amandes et de pignons. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
45
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Amande
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
3 œufs
1 pincée de sel
11/3 tasse de sucre en poudre
11/4 tasse de farine
1/2 tasse à thé de lait
3/4 tasse à thé d’huile
1 paquet de levure chimique
1 citron
80 g de pignons
Pour le moule :
1 cuillerée à soupe d’huile
1 cuillerée à soupe de farine
|
|
Etapes :
|*| Allumez le four à th. 6.
|*| Dans un petit saladier, cassez les œufs. Ajoutez le sel et le sucre en poudre.
|*| Battez avec un fouet ou avec deux fourchettes, puis ajoutez la farine que vous versez en pluie. Battez encore le temps de compter jusqu’à quinze, puis versez dans la préparation le lait, l’huile, la levure, le zeste râpé et le jus du citron. Battez bien le tout pendant 5 minutes.
|*| Prenez un moule à cake et badigeonnez-le entièrement avec un pinceau trempé dans 1 cuillerée à soupe d’huile. Saupoudrez-le ensuite de 1 cuillerée à soupe de farine.
|*| Versez dans le moule la pâte que vous avez préparée et mettez dans le four chaud.
|*| Après 15 minutes de cuisson, parsemez le dessus du gâteau de pignons (ce sont les petites amandes que l’on trouve dans les pommes de pin). Ramenez à th. 5. Remettez le gâteau à cuire pendant 30 minutes environ.
|*| Ouvrez la porte du four, mettez le moule à l’entrée du four jusqu’à ce que le gâteau soit tiède. Vous pourrez alors le démouler.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
|
| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
| |
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
