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| | Gâteau aux noix | | Comme à Grenoble. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Noix
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
350 g de pâte brisée
beurre et farine pour le moule
200 g de noix en poudre
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
10 cl de crème fraîche
25 cl de liqueur de noix
quelques cerneaux de noix
2 cuillerées à soupe de sucre glace
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Etapes :
|*| Abaissez la pâte brisée en une couche aussi fine que possible et foncez-en le moule beurré et saupoudré de farine. Piquez la pâte avec une fourchette.
|*| Mélangez les noix en poudre avec le sucre, les jaunes d’œufs, la crème fraîche et la liqueur de noix.
|*| Versez la préparation dans le moule et laissez cuire 25 minutes au four chauffé à th. 6
|*| Décorez avec quelques cerneaux de noix et saupoudrez de sucre glace pour servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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