|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Gâteau aux fraises | | Fourré à la crème et au fromage blanc. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
8
|
|
Temps de préparation :
30
|
|
Temps de cuisson :
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
60
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Fraise
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
1 fond de pâte à génoise
250 g de sucre
5 cl de kirsch
200 g de confiture de fraises
25 cl de crème fleurette
100 g de fromage blanc à 40 %
100 g de fraises
|
|
Etapes :
|*| Coupez le fond de génoise en deux tranches égales.
|*| Portez à ébullition dans une casserole 10 cl d’eau avec 200 g de sucre et préparez un sirop que vous aromatiserez de kirsch ; imbibez les deux parties du gâteau avec le sirop refroidi.
|*| Nappez une tranche de génoise de confiture.
|*| Dans un récipient, fouettez énergiquement la crème fleurette avec le sucre restant, jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, et incorporez le fromage blanc.
|*| Nappez la confiture d’une couche de 2 cm de crème au fromage blanc et recouvrez avec la deuxième tranche de génoise.
|*| Étendez la crème restante sur le dessus du gâteau et garnissez des fraises équeutées et lavées. Mettez 1 heure au frais.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
|
| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
| |
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
