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| | Gâteau au fromage blanc | | Léger et frais. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage blanc
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
150 g de beurre
150 g de sucre
150 g de fromage blanc
6 œufs
150 g de noisettes entières
1 zeste de citron
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe de sucre glace
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Etapes :
|*| Faites blanchir le beurre avec 75 g de sucre au batteur électrique.
|*| Ajoutez-y le fromage blanc et travaillez-le avec les jaunes d’œufs, les noisettes, le zeste de citron finement haché et le sel.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange, en soulevant bien la pâte pour qu’ils ne retombent pas.
|*| Beurrez le moule, versez-y la préparation et faites cuire 35 minutes au four chauffé à th. 3.
|*| Démoulez le gâteau sur le plat de service et saupoudrez-le de sucre glace pour servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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