Ingrédients pour la recette Gâteau au fromage blanc :
150 g de beurre
150 g de sucre
150 g de fromage blanc
6 œufs
150 g de noisettes entières
1 zeste de citron
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe de sucre glace
Etapes de la recette Gâteau au fromage blanc :
|*| Faites blanchir le beurre avec 75 g de sucre au batteur électrique.
|*| Ajoutez-y le fromage blanc et travaillez-le avec les jaunes d’œufs, les noisettes, le zeste de citron finement haché et le sel.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange, en soulevant bien la pâte pour qu’ils ne retombent pas.
|*| Beurrez le moule, versez-y la préparation et faites cuire 35 minutes au four chauffé à th. 3.
|*| Démoulez le gâteau sur le plat de service et saupoudrez-le de sucre glace pour servir.
Informations :
Conseils pour la recette Gâteau au fromage blanc :
Auteurs de la recette Gâteau au fromage blanc : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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