Ingrédients pour la recette Gâteau au chocolat :
1 fond de pâte à génoise
200 g de sucre
1 cuillerée à soupe de rhum
800 g de mousse au chocolat
200 g de copeaux de chocolat
sucre glace
Etapes de la recette Gâteau au chocolat :
|*| Coupez le fond de génoise en tranches horizontales égales.
|*| Préparez un sirop avec le sucre et 25 cl d’eau. Laissez refroidir et ajoutez le rhum. Imbibez les tranches de gâteau de ce sirop.
|*| Nappez deux des tranches de génoise avec les deux tiers de la mousse au chocolat, lissez bien et recouvrez de la troisième tranche de gâteau.
|*| Nappez le dessus du gâteau avec la mousse restante, parsemez de copeaux de chocolat et saupoudrez de sucre glace.
Informations :
Conseils pour la recette Gâteau au chocolat :
Auteurs de la recette Gâteau au chocolat : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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