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| | Fairy cakes décorés de bonbons et confiseries | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
3
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Beurre
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
150 g de beurre très mou ou
de margarine
125 g de sucre
175 g de farine
1 cuillère et demie de levure chimique
3 œufs
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Etapes :
Préchauffez le four à 180°.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et battez à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 à 2 minutes afin d’obtenir un mélange homogène.
Dans un moule multi gâteaux (comportant 12 petits moules intégrés), posez des caissettes. Répartissez le mélange à gâteau dans les caissettes. Enfournez et cuisez pendant 20 minutes environ.
Les Fairy Cakes doivent être légèrement dorés et fermes. Sortez-les des moules et laissez les refroidir complètement sur une grille avant de les glaçer.
Glaçage Fondant : 200 g de sucre glace + le jus d’un citron
Vous pouvez couvrir complètement les dessus des gâteaux de glaçage afin de donner une surface bien plate et lisse pour les décorations ou alors en mettre juste une touche afin de laisser apercevoir le dessus doré des gâteaux.
Mélangez le jus de citron petit à petit au sucre. Attention ! Ne pas en mettre trop sinon le fondant sera trop liquide et coulera vite sur les côtés des gâteaux.
Mélangez doucement puis rajoutez du sucre ou du jus de citron afin d’obtenir la bonne consistance.
Ensuite, n’attendez pas trop longtemps pour choisir de quels jolis bonbons vous allez décorer les gâteaux. Le fondant sèche vite !
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Informations :
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Conseils :
Des minis gâteaux à la génoise légère et au fondant citronné qui servent de toiles vierges merveilleuses à toutes les couleurs et formes de bonbons et confiseries.
Ici les enfants peuvent aider à chaque étape de la recette et partager leurs créations avec toute la famille.
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| | | Auteurs : | - Trish Deseine pour la CSNC
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