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| | Crumble aux fruits rouges | | A servir au goûter… | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Groseille
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Angleterre
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Bébé :
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Ingrédients :
500 g de fruits rouges mélangés : groseilles, cassis, framboises, cerises anglaises
100 g de cassonade
Pour le crumble :
300 g de farine
125 g de cassonade
125 g de beurre
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Etapes :
|*| Dans une terrine, mélangez le beurre coupé en très petits morceaux avec la cassonade et la farine pour former un mélange granuleux.
|*| Lavez, équeutez, dénoyautez et égrappez les fruits. Placez-les dans une terrine, versez la cassonade et remuez pour les enrober.
|*| Dans un plat en terre, en porcelaine à feu ou en verre, de 22 centimètres de diamètre, type moule à soufflé, disposez les fruits, puis répartissez le mélange beurre, cassonade et farine.
|*| Faites cuire à four moyen (th. 6) : la pâte est cuite lorsque le « sablé » est doré. Servez tiède dans le plat de cuisson.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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