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| | Couronne tutti frutti | | Dans une couronne en fine pâte levée, une fraîche salade de fruits. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
3 œufs
250 g de sucre
100 g de beurre
100 g de fécule
150 g de crème fraîche
le zeste de 1 citron
1 pointe de cannelle
1 sachet de levure chimique
10 g de beurre
2 cuillerées de chapelure fine pour le moule
1 boîte de salade de fruits ou une salade de fruits de saison maison
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Etapes :
|*| Allumez le four à th. 5.
|*| Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
|*| Incorporez le beurre fondu refroidi, le zeste de citron, la cannelle, la crème fraîche, la Maïzena, la farine, la levure. Mélangez bien et versez dans un moule à savarin beurré et saupoudré de chapelure.
|*| Faites cuire le gâteau 45 minutes à four moyen. Démoulez la couronne sur un plat et laissez-la complètement refroidir avant de la garnir d’une salade de fruits. Servez très frais.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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