Les recettes Besoins d'idées Le magazine Mes Magic-Recettes Communauté
 
Recherche
Les recettes
A la carte
Entrées
Plats
Desserts
Sauces
Amuse-gueules
Boissons
Pains et brioches
Thématiques
Femmes enceintes
Bébé
Enfants
Adolescents
En famille
Equilibre et santé
Minceur
Pratiques
 
 >   >   > 
Charlotte aux noix
Quand le miel se marie parfaitement avec les noix…
Note :   moyenne : 00
Aucun vote
   Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 15
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération : 240
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Biscuit à la cuillère
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
100 g de cerneaux de noix
175 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
3 jaunes d’œufs
2 ou 3 cuillerées à soupe de farine
1/4 l de lait
1 sachet de sucre
vanillé
1 pincée de sel
1 boîte de biscuits à la cuillère
2 cuillerées à soupe de miel
Etapes :
|*| Réduisez les noix en poudre (gardez quelques cerneaux pour la décoration) et mélangez-les à 100 grammes de sucre et au beurre pour obtenir une pommade bien lisse et crémeuse.
|*| Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et une pincée de sel.
|*| Mélangez les jaunes d’œufs, la farine et le sucre restant pour obtenir une préparation bien lisse. Délayez alors lentement avec le lait chaud et versez le tout dans la casserole pour faire épaissir à feu doux.
|*| Retirez du feu et incorporez la pommade de noix.
|*| Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuillère et remplissez de crème aux noix.
|*| Tassez et mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.
|*| Démoulez sur le plat de service, arrosez de miel fondu et décorez de quelques cerneaux de noix.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
 
Aucun commentaire actuellement disponible.

Déposez un commentaire sur cette fiche :
Commentaire déposé par : Internaute
Pour lutter contre le spam, merci de recopier le code ci-dessous


 
 Votre espace cuisine 
personnalisé 
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette.
 
  
Tous les forums
Recevez nos recettes par e-mail