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| Canapés de Saint-Cézaire | | Sur une brioche au beurre, une crème de figues. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Brioche
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
8 tranches de brioche au beurre
10 figues noires très mûres
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
32 moitiés de noix décortiquées
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Etapes :
|*| Pelez les figues noires.
|*| Mettez-les dans un plat creux ; écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez à cette purée le sucre en poudre. Mélangez bien.
|*| Tartinez avec cette préparation les tranches de brioche au beurre. Décorez chacune avec les demi-noix décortiquées.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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