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| | Cake | |  | Délicieux avec une tasse de thé ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fruits confits
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Angleterre
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Bébé :
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Ingrédients :
160 g de farine
125 g de sucre
6 cuillerées à soupe d’huile
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
70 g de fruits confits
50 g de raisins secs macérés dans du rhum
1 pincée de sel
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Etapes :
|*| Dans une jatte, battez le sucre et l’huile au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange mousse ; puis ajoutez les œufs entiers un à un en continuant à battre.
|*| Ajoutez ensuite le sel, la farine et la levure et mélangez bien. Mettez un peu de farine sur le plan de travail et roulez les fruits confits dedans. Ajoutez-les ensuite dans la jatte, ainsi que les raisins macérés.
|*| Allumez le four (th. 7). Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif, puis placez le moule dans le four chaud pendant 5 minutes. Ensuite, baissez à th. 5 et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
|*| Lorsque le cake est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
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Informations :
Pièce montée des Anglais : le cake. En Angleterre, lorsqu’on mariait ses enfants, on préparait un immense cake d’après une recette traditionnelle, transmise de génération en génération.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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