Ingrédients pour la recette Cake au beurre et aux raisins secs :
250 g de beurre
250 g de sucre
350 g de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
150 g de raisins secs
50 g de fruits confits
4 cuillerées à soupe de rhum
Etapes de la recette Cake au beurre et aux raisins secs :
|*| Un peu avant de préparer la recette, mettez les raisins et les fruits confits coupés en morceaux à macérer dans le rhum.
|*| Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre. Quand le mélange devient crémeux, ajoutez-lui les fruits macérés et le rhum.
|*| Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent. Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez bien.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les à la pâte et versez la préparation dans un moule à cake tapissé d’un papier sulfurisé beurré.
|*| Cuisez 1 h 30 mn à four doux (th. 5). Démoulez dès que possible en laissant refroidir sur une grille.
Informations :
Conseils pour la recette Cake au beurre et aux raisins secs :
Auteurs :
Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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