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| | Cake à la noix de coco parfumé avec Ricoré | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
40
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Lait
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
400g de farine
250g de beurre pommade
200g de sucre glace
100g de sucre en poudre
320g de poudre de noix de coco
6 œufs
3 cl de lait ½ écrémé
10g de levure chimique
6 cuillères à soupe de Ricoré
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Etapes :
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine. Fouetter le beurre pommade avec les sucres, ajouter les œufs un à un, 320g de poudre de noix de coco, Ricoré et le lait. Mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Beurrer un moule à cake et le poudrer avec la noix de coco restante. Mettre l’appareil et cuire 35 à 40 minutes.
Création Guy Martin, Chef du Grand Véfour, pour Ricoré
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Guy Martin pour Ricoré
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