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Brownies |
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 | Des biscuits fondants aux noix et au chocolat. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Etats-Unis
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Bébé :
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Ingrédients :
100 g de chocolat à cuire
50 g de beurre
2 œufs
200 g de sucre semoule
1 noix de beurre
75 g de farine
50 g de poudre de noix
16 demi-noix décortiquées
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Etapes :
|*| Allumez le four à th. 5-6. |*| Cassez en morceaux le chocolat à cuire. Mettez-les dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe d’eau et faites fondre à feu très doux pour obtenir une pâte lisse. Retirez la casserole du feu. Ajoutez au chocolat le beurre. Remuez bien pour faire fondre. Versez en pluie la farine. Mélangez. |*| Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sucre semoule. Travaillez avec la cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le chocolat et mélangez de nouveau. Ajoutez enfin la poudre de noix. Mélangez encore. |*| Beurrez un moule carré, pas très profond, de 20 centimètres de côté et remplissez-le avec la préparation. Faites cuire à four moyen pendant 20 minutes environ. Démoulez encore chaud et laissez refroidir sur une grille. Vous découperez les brownies en petits pavés carrés et vous décorerez chaque pavé d’une moitié de noix décortiquée.
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Informations :
Certains auteurs assurent que le nom de noyer vient du latin nox qui signifie nuit, car, sous cet arbre aux branches touffues, il fait toujours sombre.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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