100 g de chocolat à cuire 50 g de beurre 2 œufs 200 g de sucre semoule 1 noix de beurre 75 g de farine 50 g de poudre de noix 16 demi-noix décortiquées
Etapes de la recette Brownies :
|*| Allumez le four à th. 5-6. |*| Cassez en morceaux le chocolat à cuire. Mettez-les dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe d’eau et faites fondre à feu très doux pour obtenir une pâte lisse. Retirez la casserole du feu. Ajoutez au chocolat le beurre. Remuez bien pour faire fondre. Versez en pluie la farine. Mélangez. |*| Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sucre semoule. Travaillez avec la cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le chocolat et mélangez de nouveau. Ajoutez enfin la poudre de noix. Mélangez encore. |*| Beurrez un moule carré, pas très profond, de 20 centimètres de côté et remplissez-le avec la préparation. Faites cuire à four moyen pendant 20 minutes environ. Démoulez encore chaud et laissez refroidir sur une grille. Vous découperez les brownies en petits pavés carrés et vous décorerez chaque pavé d’une moitié de noix décortiquée.
Informations : Certains auteurs assurent que le nom de noyer vient du latin nox qui signifie nuit, car, sous cet arbre aux branches touffues, il fait toujours sombre.
Conseils pour la recette
Brownies :
Auteurs de la recette Brownies : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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