Ingrédients pour la recette Brioche rapide :
250 g de farine
20 g de sucre en poudre
2 œufs
5 cuillerées à soupe d’huile
1 pincée de sel
1/2 verre de lait
15 g de levure de boulanger
Etapes de la recette Brioche rapide :
|*| Délayez la levure dans le lait et placez-la dans un endroit chaud.
|*| Versez la farine dans une jatte avec le sucre, le sel et l’huile, mélangez. Cassez les œufs un à un et remuez bien chaque fois. Ajoutez enfin la levure et formez une boule.
|*| Placez la pâte au chaud, recouvrez-la d’un linge et laissez-la reposer 1 heure. Elle doit tripler de volume.
|*| Allumez le four à th. 6. Mettez la pâte dans un moule à revêtement antiadhésif et faites-la cuire 30 minutes à four moyen. La brioche doit être gonflée et bien dorée. Démoulez-la alors sur une grille.
Informations :
Conseils pour la recette Brioche rapide :
Auteurs de la recette Brioche rapide : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
je viens de tester la recette et je suis dessus ma pates est trop liquide!! je deteste les indication 1/2 verre je prefere les cl ou ml c'est plus claire car a mon avis j'ai mit trop de lait mais j'ai pas pus en mettre moin puisque ma levure ete dedans!!! a voir ce que sa donne apres cuisson mais peu d'espoir!!!
> Anonyme le 04/12/2009 a 20:22:25
Oui on peut dire que c'est rapide car pour certaines recettes, il faut laisser reposer toute la nuit...
> Anonyme le 11/10/2009 a 09:40:17
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 30
Repos : 60
= 1h45. Est ce que l'on peut dire que c'est rapides?
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