Ingrédients pour la recette Brioche aux framboises :
1 grosse brioche ronde et assez plate
500 g de framboises
300 g de crème liquide
2 sachets de sucre vanillé
80 g de sucre en poudre
Etapes de la recette Brioche aux framboises :
|*| Versez la crème très froide dans une jatte avec le sucre et le sucre vanillé. Battez-la au fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit bien mousseuse et commence à raffermir.
|*| Disposez la brioche sur le plat de service. Coupez-la en deux dans le sens de l’épaisseur. Garnissez-la des deux tiers des framboises et des deux tiers de la crème.
|*| Couvrez de l’autre moitié de brioche. Décorez avec les framboises restantes et la crème. Servez rapidement ou mettez dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Informations :
Conseils pour la recette Brioche aux framboises :
Auteurs de la recette Brioche aux framboises : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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