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| Brioche au chocolat | | Des petites brioches au beurre fourrées d’une crème onctueuse. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Brioche
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
250 g de chocolat à cuire
1 bol de lait
2 cuillerées à soupe de sucre
4 brioches au beurre
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Etapes :
|*| Enlevez les chapeaux des brioches au beurre. Évidez-les avec une petite cuillère.
|*| Faites bouillir le lait avec le sucre et le chocolat à cuire coupé en morceaux.
|*| Ajoutez l’intérieur des brioches finement émiettées. Mélangez bien.
|*| Remplissez les brioches avec cette crème. Refermez-les avec les chapeaux. Passez les brioches quelques minutes au four avant de les servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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