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Biscuit au chocolat |
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 | Agrémenté d’une crème au beurre au chocolat. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
40
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
250 g de farine
100 g de cacao sucré
200 g de sucre en poudre
8 œufs
1 pincée de sel
250 g de crème au beurre au chocolat
100 g de beurre frais
100 g de fondant au chocolat
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Etapes :
|*| Mélangez la poudre de cacao à la farine.
|*| Dans une casserole au bain-marie, mettez le sucre et les œufs, et fouettez le tout pour rendre le mélange bien mousseux.
|*| Ajoutez la farine mélangée au cacao.
|*| Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Ajoutez le sel.
|*| Beurrez et farinez un moule à savarin et cuisez la pâte à four modéré 40 minutes. Une fois cuit, démoulez à chaud et laissez refroidir.
|*| Coupez le biscuit en trois tranches et fourrez de crème au beurre au chocolat. Nappez de fondant au chocolat.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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