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| Gâteaux banane coco | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30 min
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Temps de cuisson :
1 heure environ
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Banane
Noix de coco
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Antilles
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Bébé :
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Ingrédients :
1 paquets de coco râpé de 125g
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de rhum charette de la réunion
7/9 bananes bien mûres selon la grosseur et le goût
1 citron (jus)
125g de farine
125g de maïzena
150g de sucre roux
200g de beurre ramolli
6 oeufs
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Etapes :
-Ecrasez les bananes et y ajoutez le rhum(réserver).
-Dans un grand saladier mettre: .la farine .la maïzena .la levure .le sucre vanillé .le coco râpé .le sucre roux .le beurre coupé en gros et bien mélanger le tout avec la main.
-Ajoutez les jaunes d'oeufs, le jus de citron, les bananes et bien mélanger a nouveau.
-Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement a la préparation.
-Versez dans un grand moule beurré et laissez cuire environ 1h a 180°.
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Informations :
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Conseils :
-Vérifiez la cuisson au centre a l'aide d'un couteau, il faut que le gâteaux soit bien doré et bien le laisser refroidir avant de dégusté.
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