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Galettes de céréales aux herbes |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Pain et brioche
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Nombre de personnes :
5
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Temps de préparation :
10 min
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Temps de cuisson :
5 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Farine
Carotte
Oeuf
Lait
Oie
Oignon
Paprika
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Galettes de céréales aux herbes :
2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
2 cuillères à soupe de farine de froment
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
1 carotte moyenne
1 œuf
20 cl de lait
persil, thym, ciboulette, basilic
1 oignon blanc
1 cuillère à café de paprika
Sel fin et poivre
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Etapes de la recette Galettes de céréales aux herbes :
Eplucher et ciseler l'oignon blanc.
Couper la carotte en petits dés ou en julienne.
Laver et ciseler les herbes aromatiques
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (céréales, œuf, carotte, oignon, herbes) jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse puis le lait.
Mettre une bonne cuillère à soupe de cette préparation dans le coin d'une poêle antiadhésive, huilée ou non.
Aplatir un peu (les galettes doivent faire environ ½ centimètre d'épaisseur) et continuer à garnir la poêle avec ces tas.
Saisir les galettes à feu un peu vif puis réduire pour continuer la cuisson.
Les galettes doivent être bien dorées.
Servir chaud avec une salade verte.
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Informations :
Crédits Photo : Passion Céréales 2009
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Conseils pour la recette Galettes de céréales aux herbes :
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| | Auteurs de la recette Galettes de céréales aux herbes : Passion Céréales
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