Les recettes Besoins d'idées Le magazine Mes Magic-Recettes Communauté Concours
 
Recherche
Les recettes
A la carte
Entrées
Plats
Desserts
Sauces
Amuse-gueules
Boissons
Pains et brioches
Thématiques
Femmes enceintes
Bébé
Enfants
Adolescents
En famille
Equilibre et santé
Minceur
Recettes de fêtes
Pratiques
 
 >   >   > 

Galette à la confiture de lait

Galette à la confiture de lait

Note :   moyenne : 30    Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes (thermostat 7 - 210°C) + 10 minutes (thermostat 6 - 180°C)
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération : 30 minutes
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Confiture
Lait
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
600 g de pâte feuilletée (2 pains de 300g à étaler)
1/2 pot de confiture de lait
1 oeuf
1 cuillerée à soupe de sucre en grains
Etapes :
Abaisser les pâtes feuilletées en deux disques de 30 centimètres et les réserver 30 minutes au réfrigirateur.

Préchauffer le four (thermostat 7 - 210°C).
En déposer un sur la tôle du four légèrement humidifiée ou tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.
Garnir l'abaisse avec la confiture de lait jusqu'à 3 centimères du bord. Y mettre la fève.

Bien mouiller le pourtour sans confiture avec un pinceau et recouvrir avec la seconde abaisse. Appuyer avec une fourchette pour bien souder les deux abaisses tout en guillochant la bordure.

Dessiner des motifs sur la galette avec les dents d'une fourchette.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire la galette 20 minutes, puis dorer toute sa surface à l'oeuf battu.
Saupoudrer de sucre en grains, puis remettre la galette au four en baissant la température (thermostat 6 - 180°C) pendant 10 minutes.

Faire glisser la galette sur une grille à pâtisserie, juste au sortir du four, et laisser refroidir complètement.
Informations :
Conseils :
Bien faire adhérer l'abaisse du dessus et du dessous car en chauffant, la confiture de lait devient liquide et ne demande qu'à sortir.
Auteurs :  - CEDUS - Le Sucre
 
Aucun commentaire actuellement disponible.

Déposez un commentaire sur cette fiche :
Commentaire déposé par : Internaute
Pour lutter contre le spam, merci de recopier le code ci-dessous


A lire également sur ce thème
 Tarte alsacienne  à la confiture
 Feuilleté à la confiture de framboises
 Galette au beurre
 Galette clown
 Sablés à la confiture
 Babas au rhum
 Biscuit roulé givré
 Alcazar
 Amandine aux fruits confits
 Baba au kirsch
 Baba au rhum
 Baba express
 Baisers au chocolat
 Beurré aux poires
 Biscuit au chocolat
 
 Votre espace cuisine 
personnalisé 
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette.
 
  
Tous les forums
Recevez nos recettes par e-mail