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| | Crevettes au poivre vert | | Un mariage heureux exotiquement épicé. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Crevette
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
300 g de crevettes décortiquées
1 échalote
50 g de beurre
1/2 verre de vin blanc sec
50 g de crème fraîche
2 cuillerées à soupe de poivre vert
sel
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Etapes :
|*| Faites blondir au beurre l’échalote hachée et ajoutez-lui les crevettes que vous laissez dorer (en en réservant quelques-unes pour la décoration).
|*| Ajoutez alors le vin blanc et laissez mijoter 10 minutes.
|*| Ajoutez sel, poivre vert et crème. Servez décoré de crevettes entières.
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Informations :
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Conseils :
Je fais la même préparation avec des écrevisses ou avec des langoustines.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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