Ingrédients pour la recette Clams au beurre :
2 douzaines de clams
80 g de beurre
le jus de 1/2 citron
sel, poivre
Etapes de la recette Clams au beurre :
|*| Lavez les coquillages à grande eau. Faites-les ouvrir à feu vif, dans un faitout, pendant 10 minutes. Enlevez les coquilles supérieures.
|*| Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le jus de citron.
|*| Déposez les clams dans un plat. Salez et poivrez légèrement. Arrosez-les de beurre fondu et servez aussitôt avec des toasts.
Informations :
Conseils pour la recette Clams au beurre :
Auteurs de la recette Clams au beurre : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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