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| | Soupe aux cerises | | Un savoureux mélange. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Framboise
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
500 g de cerises
1/4 l de bordeaux
50 g de sucre
1 zeste de citron prélevé en ruban
1 bâton de cannelle
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Etapes :
|*| Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
|*| Concassez grossièrement les noyaux et mettez-les dans le vin rouge. Faites bouillir vin et noyaux pendant 10 minutes.
|*| Faites cuire les cerises dénoyautées avec le sucre et les épices, pendant 10 minutes également.
|*| Mettez les cerises dans une jatte. Versez le vin rouge par-dessus à travers un tamis. Servez chaud dans de petits bols.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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